4 gemas de ovo
175 g de açucar
1 pitada de sal
50 g de avelã moída fina
2 dl de azeite
150g de chocolate preto (70%) derretido em banho maria com uma pitada de pimenta branca
150g de chocolate preto (50%-60%) derretido em banho maria com uma pitada de pimenta branca
2 dl de leite
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento
5 claras batidas em castelo
50 g de chocolate preto (70%) ralado grosso
50g de chocolate preto (50%-60%) ralado grosso
Cozer em forno esperto (180º) durante 25 minutos.
Bolo de Chocolate Pedro Afonso (em homenagem ao pequeno que trouxe mais beleza ao mundo), Epicureu
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